Manufaktura de Sèvres má svůj původ v dílnách ve Vincennes, které byly založeny v polovině 18. století a v roce 1756 se s podporou monarchie přestěhovaly do Sèvres . Toto nové místo s rozsáhlejší infrastrukturou umožnilo manufaktuře stát se významným centrem výroby porcelánu, v němž se snoubily technické inovace s dokonalým řemeslným zpracováním. Od samého počátku pomáhala manufaktura v Sèvres rozvíjet dekorativní jazyk, který byl ve Francii jedinečný, a to v době, kdy porcelán hrál zásadní roli v evropském dekorativním umění.

Společnost se nejprve proslavila měkkým porcelánem, materiálem ceněným pro svou měkkost, lesk a jemnost výzdoby. Přechod na tvrdý porcelán, který začal na konci 18. století, znamenal novou etapu v historii Sèvres. Tento materiál, který byl pevnější a stabilnější v peci, umožnil vytvářet ambiciózní tvary a složité dekory. Dílny zvládly celou řadu dovedností zahrnujících modeláře, soustružníky, formíře, malíře, pozlacovače a chemiky, kteří byli pro výrobu těchto předmětů nezbytní.

V průběhu 19. století se Sèvres dále rozvíjelo a vyvíjelo nové barvy, nová pozadí a náročné techniky zlacení. Malované dekorace, figurální ornamenty a motivy inspirované antikou, přírodou nebo grafikou svědčí o neustále se vyvíjejícím vizuálním jazyce. Manufaktura hraje také ústřední roli při tvorbě oficiálních servisů, monumentálních váz a exponátů pro mezinárodní výstavy, čímž upevňuje svůj status státní instituce zasvěcené dokonalosti v umění ohně.

Ve XXᵉ století se Sèvres více otevřelo současné tvorbě. Pozváním umělců, designérů, architektů a sochařů byly obnoveny formy a způsoby použití, aniž by došlo k porušení technických požadavků, které vytvořily manufaktuře dobrou pověst. Dílny vyvíjejí nové glazury, zdokonalují barvy a experimentují se sochařskými formami, čímž vznikají díla, v nichž jsou tradice a tvorba v úzkém dialogu.

Manufaktura si také zachovává muzejní roli díky dědictví tvořenému modely, formami, archivy a historickými exponáty, které umožňují pochopit vývoj výroby od 18. století. Tato kontinuita přispívá k pověsti Sèvres jako instituce, kde se trvanlivost ručního gesta snoubí s neustálým zkoumáním možností porcelánu.

Manufacture de Sèvres je dodnes symbolem francouzské odbornosti. Její dílny udržují tradici vypalování, zdobení a modelování, jejíž preciznost je mezinárodně uznávaná. Tvrdé porcelánové výtvory, sochařská díla a dekorativní předměty vyráběné v Sèvres jsou svědectvím řemeslného mistrovství a uměleckého výzkumu, který trvá již téměř tři století.