Manufaktura Baccarat byla založena v roce 1764 ve stejnojmenné vesnici v Lotrinsku a jejím původním povoláním byla výroba skla. Na počátku 19. století se manufaktura plně specializovala na výrobu křišťálu, což byl rozhodující zlom, který společnosti umožnil postupně prosadit svou uměleckou a technickou identitu. Dokonalost křišťálu Baccarat je založena na pokročilém mistrovství foukání, broušení a rytí, na mobilizaci vysoce kvalifikovaných řemeslníků a na tradici předávané po generace.

V 19. století získala společnost Baccarat několik ocenění na průmyslových a univerzálních výstavách, což posílilo její uznání ve Francii i na mezinárodní úrovni. Její výtvory přitahovaly pozornost evropských dvorů, aristokratických rodin a oficiálních klientů. Nádobí, poháry, broušené sklenice a monumentální díla odrážejí odbornost, v níž geometrická přesnost, průhlednost, lesk a hustota křišťálu tvoří rozpoznatelný estetický podpis.

Manufaktura vyvíjí také velkorozměrové kusy pro paláce, velvyslanectví a významné instituce. Křišťálové lustry složené z broušených přívěsků a plastických prvků se staly jedním z emblémů Baccaratu. Jejich konstrukce vyžadovala kombinaci různých technik, od vytvoření průhledných prvků až po konstrukční sestavu zajišťující rovnováhu celku. Společnost vyniká také výrobou lahví, dekorativních předmětů a kompletních služeb, přizpůsobených stolnímu nádobí a ozdobám.

Po celé XXᵉ století Baccarat udržoval své dílny v Lotrinsku a udržoval tak řemeslnou tradici, která v sobě spojuje technické know-how, předávání a mistrovství barevného křišťálu. Řemeslníci vytvářejí díla, v nichž vedle sebe koexistují klasické formy, geometrické kompozice a modernější výtvory, aniž by porušili náročné standardy, které výrobu charakterizují od jejích počátků. Tato kontinuita přispívá k tomu, že se díla Baccarat objevují v muzejních sbírkách i v soukromých a oficiálních interiérech.

Dnes je manufaktura Baccarat důležitou součástí francouzského sklářského dědictví. Zachovává výrobní proces, v němž je i nadále zásadní dokonalost řemeslného zpracování, přesnost broušení a mistrovství v práci s krystalickým materiálem. Společnost si zachovala své historické kořeny v Lotrinsku a zároveň pokračuje ve výrobě dekorativních předmětů, osvětlení a skleněného zboží, které navazují na tradici trvající téměř tři století.