Champagne Pommery: elegance Remeše a vizionářský duch madam Pommery 

Založeno v roce 1858, Pommery se etablovala jako jeden z nejvlivnějších domů v historii šampaňského. Jeho vzestup je úzce spjat s odvahou Paní Louise Pommery, byla klíčovou osobností, která proměnila dům ve vzor vysoké úrovně, modernosti a elegance. V době, kdy šampaňské bylo převážně sladké, zavedla nový styl, svěží a strukturovaný, který připravil půdu pro moderní chuť brut. 

Madame Pommery, průkopnice moderny 

Po smrti svého manžela převzala Louise Pommery výhradní vedení společnosti. Obdařena pozoruhodnou vizí se pustila do revoluce ve výrobě. Její intuice ji vedla k tomu, že v roce 1874 vytvořila první šampaňské brut, které se začalo prodávat ve velkém měřítku, což byl skutečný zlom v historii vína. Zavedla také svérázný architektonický přístup, když přeměnila galorománské křídové jámy v Remeši na sklepy pro zrání vína, čímž vytvořila optimální prostředí pro zrání vína. 

Okamžitě rozpoznatelný styl 

Styl Pommery je založen na jemnosti, svěžesti a vyváženosti. Vína vyjadřují precizní napětí, diskrétní eleganci a jemné aroma. Jejich identita se vyznačuje: jemnou a pravidelnou perlivostí, lehkou, ale důraznou strukturou, vůní citrusových plodů, bílých květů a zralého ovoce, čistým a harmonickým závěrem, který je poznamenán mineralitou křídových půd. 

Tento styl je odrazem dokonalého zvládnutí procesu míchání a vědět, jak zděděné více než půldruhého století vynikající kvality. 

Křídové jámy, podzemní katedrály v Champagne 

Jedním z charakteristických znaků domu jsou historické crayères, bývalé křídové lomy přeměněné na monumentální sklepy. Tyto hluboké štoly zajišťují stálou hygrometrii a teplotu, což zaručuje pomalé a kontrolované zrání šampaňského. Jejich působivá architektura je nedílnou součástí dědictví Pommery a spojuje historii, kulturu a technologii. 

Společnost zaměřená na kreativitu 

V průběhu desetiletí se Pommery etabloval jako dům otevřený světu a současné tvorbě. V sídle se pravidelně konají výstavy, umělecké instalace a spolupráce, které svědčí o této snaze propojit víno, kulturu a inovace. Tento kulturní rozměr posiluje auru domu a jeho jedinečné postavení ve světě Champagne. 

Ikonická řada 

Pommery nabízí kolekci cuvée, která odráží jeho identitu a styl vědět, jak. Obsahuje : 
brut Royal, nejvěrnější vyjádření domácího stylu, 
ročníková cuvée vytvořená ve výjimečných letech, kolekce Louise, pocta zakladatelce a vrchol jemnosti, speciální edice a experimentální cuvée, která svědčí o průkopnickém duchu domu. 

Každá láhev ilustruje závazek společnosti Pommery k preciznosti a harmonii. 

Živý odkaz 

I dnes je Pommery jedním z největších výrobců šampaňského. Jeho pověst je založena na konzistentním stylu, kvalitě vinic, mistrovství výroby a jedinečné vizi zděděné po madam Pommery. Její šampaňské ztělesňuje nadčasovou eleganci, která je klasická i moderní. 

Volba šampaňského Pommery znamená přijmout vytříbený výraz oblasti Champagne, který je podpořený vědět, jak a silný smysl pro inovace.