Шампанское Pommery: элегантность Реймса и провидческий дух мадам Поммери
Основана в 1858 году, Pommery зарекомендовал себя как один из самых влиятельных домов в истории Шампани. Его взлет тесно связан с дерзостью Мадам Луиза Поммери, она была ключевой фигурой, превратившей дом в образец высоких стандартов, современности и элегантности. В то время, когда шампанское было преимущественно сладким, она создала новый стиль, свежий и структурированный, который проложил путь к современному вкусу брют.
Мадам Поммери, пионер современности
После смерти мужа Луиза Поммери взяла на себя единоличное управление компанией. Наделенная удивительным видением, она приступила к революционным преобразованиям в производстве. Благодаря своей интуиции в 1874 году она создала первое шампанское брют, которое стало продаваться в широких масштабах, что стало настоящим поворотным моментом в истории вина. Она также применила необычный архитектурный подход, превратив галло-римские меловые ямы в Реймсе в погреба для выдержки, создав оптимальную среду для созревания вин.
Стиль, который мгновенно узнаваем
Стиль Pommery основан на изяществе, свежести и балансе. Вина выражают точное напряжение, сдержанную элегантность и тонкие ароматы. Для них характерны: тонкая и равномерная шипучесть, легкая, но напористая структура, ароматы цитрусовых, белых цветов и спелых фруктов, чистое и гармоничное завершение, отмеченное минеральностью меловых почв.
Этот стиль отражает совершенное владение процессом смешивания и знать, как унаследовано более полутора веков превосходства.
Меловые ямы, подземные соборы Шампани
Одна из отличительных черт дома - его исторические крейеры, бывшие меловые карьеры, превращенные в монументальные погреба. В этих глубоких галереях поддерживается постоянная гигрометрия и температура, что гарантирует медленное, контролируемое созревание шампанского. Их впечатляющая архитектура является неотъемлемой частью наследия Pommery, сочетая в себе историю, культуру и технологии.
Компания, приверженная творчеству
На протяжении десятилетий Pommery зарекомендовал себя как дом, открытый миру и современному творчеству. В поместье регулярно проводятся выставки, художественные инсталляции и коллаборации, которые свидетельствуют о стремлении соединить вино, культуру и инновации. Этот культурный аспект укрепляет ауру Дома и его уникальное положение в мире шампанского.
Pommery предлагает коллекцию кюве, отражающих его индивидуальность и стиль знать, как. Он включает в себя :
brut Royal - самое верное выражение стиля дома,
винтажные кюве, выпускаемые в исключительные годы; коллекция Louise, дань уважения ее основательнице и вершина утонченности; специальные издания и экспериментальные кюве, свидетельствующие о новаторском духе дома.
Каждая бутылка иллюстрирует стремление Pommery к точности и гармонии.
И сегодня Pommery остается одним из величайших имен в области шампанского. Его репутация основана на постоянстве стиля, качестве виноградников, мастерстве производства и уникальном видении, унаследованном от мадам Поммери. Ее шампанское воплощает в себе неподвластную времени элегантность, которая одновременно является классической и современной.
Выбор шампанского Pommery означает принятие изысканного выражения региона Шампань, подкрепленного знать, как и сильное чувство инноваций.
